天天快资讯丨清蒸罗氏虾怎么做 清蒸罗氏虾怎么做才好吃
2023-06-27 09:05:01 来源:互联网
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(资料图片)
罗氏虾如何做?
1.做法:活捉罗氏虾。用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。轻轻一捏,沙包就出来了。这个是不能吃的。用剪刀剪去须,脚等尖锐的棱角。修剪得干干净净的。全部弄好,清洗干净。
2.第一步就是清洗一下,然后把虾头的针和长须剪掉,这样吃起来会方便很多。为了让虾腌制 和烹煮过程都容易入味,我选择在虾的背部开中线,取出虾线。最后再清洗一遍,沥干待用 2;关键的一步来了,就是腌制过程。
3.罗氏虾两斤洗静,剪须。锅里放茶油加热后,放入八角,桂皮,姜炒香。放入罗氏虾炒熟,约4分钟。放入两勺香辣酱,大红辣椒,蒜瓣,盐,继续炒3分钟。加入生抽,葱头炒香出锅。
4.白灼虾是罗氏虾的家常做法。具体做法如下:首先把姜切片、蒜拍扁后留着备用。将虾剪掉多余的虾须和钳留着备用。把蒜加入适量的酱油,然后将香油烧热倒入酱料中留着备用。
5.把虾洗净,用剪刀将虾背剪开,然后用刀切开,底部不要切开,在切好的虾上放少许食盐,并倒入少许料酒腌制10分钟,将虾摆入盘内。铺上少许葱白。入烧开水的锅中蒸8分钟左右。
6.锅中烧水,烫熟西兰花,随后热油炸虾,炸至变红微缩,捞出沥油。将蒜沫煸香,再加入三勺番茄酱、适量水、半勺盐、一勺糖、适量黑胡椒,重新放入炸好的虾,大火烧至收汁,最后加西兰花装饰摆盘。
罗氏虾清蒸最佳做法
水开后蒸七八分钟。材料:罗氏虾550g;辅料:油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量。罗氏虾放盐水中刷洗干净,放高度白酒中熏晕。放到蒸笼里,开水下锅蒸约8-10分钟。把蒸好的虾摆放到碟子上。
这里可以有两种做法:第一,可以清水白灼,加点油,盐,沥干待用 第二,直接倒入刚才炒过虾子的锅,加入适量的开水,爆炒一下 我选择了第二种做法,这样的话芦笋就可以吸收一下虾的调味。
蒸罗氏虾一般是需要6-7分钟,要用大火蒸。罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。罗氏虾含有丰富的营养价值。
相比于水煮罗氏虾,清蒸罗氏虾显然更为注重原味的表现。清蒸罗氏虾即是先把虾肉呈锅,再在上面放上姜丝,大火蒸8-10分钟。接下来,可以将其加上特制的芝麻油、酱油、香醋组成的调味汁,保持原味的同时呈现出更多的清香味。
罗氏虾剪去须和脚,开背抽去虾线,清洗干净。青椒切好,其它配料准备好。 热锅下油,中小火爆香蒜头、花椒、姜片和干辣椒。 蒜头爆出香味后,转大火放罗氏虾下锅煸炒至虾变色。加1勺料酒和2勺生抽翻炒均匀。
怎样才能做出美味的罗氏虾?
1.活捉罗氏虾。用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。轻轻一捏,沙包就出来了。这个是不能吃的。用剪刀剪去须,脚等尖锐的棱角。修剪得干干净净的。全部弄好,清洗干净。
2.将虾洗净煎去手手脚脚,背后来一刀去掉虾肠,也为了能更入味。起油锅,爆香姜葱,然后将虾下锅中小火煎至两面变红。加入酱油,将虾焗熟就行了。香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了。
3.可以做爆炒罗氏沼虾。爆炒罗氏沼虾是一道简单的家常美食。材料:罗氏沼虾300克,辣椒少许。调料:色拉油适量,精盐少许,味精2克,白糖3克,料酒少许,葱姜末少许。将罗氏沼虾清洗干净,剪去虾须,装入碗中待用。
4.;超市买回来了罗氏虾,个头中等最适合,个人认为比在市场买的要新鲜,价格还便宜。第一步就是清洗一下,然后把虾头的针和长须剪掉,这样吃起来会方便很多。
5.香葱头少许。步骤:罗氏虾两斤洗静,剪须。锅里放茶油加热后,放入八角,桂皮,姜炒香。放入罗氏虾炒熟,约4分钟。放入两勺香辣酱,大红辣椒,蒜瓣,盐,继续炒3分钟。加入生抽,葱头炒香出锅。
清蒸罗氏虾怎么做的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于清蒸罗氏虾怎么做才好吃、清蒸罗氏虾怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。
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